Historique : Jean-Claude Lapalu gère 12 ha de vigne sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Village. Ce pionnier du vin nature propose des vins de terroir et de fruit.
Le Domaine Lapalu est une exploitation familiale située dans la commune de Quincié-en-Beaujolais, dans le département du Rhône.
Existant depuis 1985, elle a vu se succéder plus de 5 générations qui ont travaillé dans le cercle familial.
Le domaine est principalement basée sur une culture raisonnée. Les cépages plantés ne font l’objet d’aucun traitement chimique, ce qui permet de préserver la biodiversité de la région.
La localisation du domaine lui permet de bénéficier d’un climat tempéré océanique, ainsi que d’un terroir fait de sols granitiques et argilo-calcaires.
Alma mater est la traduction latine de "Mère Nourricière".
Dégustation :
Un vin aux arômes complexes.
Au nez, une sélection d’arômes d'encre noire, de cerises noires et de prunes, avec des touches de réglisse et de violettes. La bouche est minérale et soyeuse, tout en étant persistante, belle longueur en finale.
Un OVNI de Maître Lapalu. Cette cuvée surprenante est élevée en Amphore pendant 10 mois.
Cépage : Gamay, Syrah