Situation géographique :
Situé au hameau de Jongieux, le Domaine Carrel & Senger est une exploitation viticole qui s’étale sur 30 hectares de vignes implantées sur les contreforts du Mont du Chat et de la Charvaz, à une altitude moyenne de 300 mètres.
Le vigneron :
Thomas Senger, jeune entrepreneur passionné par le vin et par sa région d’origine, acquiert en juillet 2022 le Domaine Eugène Carrel & Fils.
Dégustation :
Les raisins sont soigneusement récoltés à maturité optimale pour offrir un vin d’une couleur jaune or pâle, avec un nez subtil mélangeant les senteurs de fleurs blanches et de pêche.
En bouche, la Roussette Altesse est complexe et généreuse, avec une longueur remarquable et une finale épicée sur des notes de fruits bien mûrs.
L’équilibre parfait entre acidité et rondeur offre une expérience de dégustation incomparable.
Cépage : 100% Altesse
Ce plus vieux cépage de Savoie (14ème siècle) a trouvé son terroir de prédilection sur les pentes abruptes de Jongieux.
Accords : idéal en apéritif ou accompagné de plats de poissons et de viandes blanches pour profiter pleinement de sa richesse en arômes épicés et fruités.