Le domaine :
Le Domaine des Aubuisières compte 33 hectares sur les meilleurs terroirs de l’appellation Vouvray.
Les vignes sont réparties sur 2 types de sols, argilo-calcaire 75% (sur les coteaux) et argilo-siliceux (sur les rebords du plateau) ce qui permet d’offrir toute la richesse, la complexité et le potentiel du chenin blanc, appelé aussi Pinot de Loire.
Dégustation :
Vin blanc sec, à la robe brillante.
Le nez présente des notes d'agrumes (pamplemousse) puis de fruits blancs (pêche de vigne) à l'aération.
La bouche est ronde, avec une finale fraîche, où la minéralité s'accentuera dans les 2 ans.
Cépage : 100% Chenin
Accords : fruits de mer, charcuterie, apéritif, fromages bleus, fromages de chèvre, poissons grillés